什麼是野花蜂蜜？
野花蜂蜜是蜜蜂製作的各種蜂蜜。
顧名思義？
蜜蜂通過從野花中收集花蜜來製作這種蜂蜜。野花是一種自然生長而無意種植的植物。（（1）
但是現在，這使我們進入了百萬美元的問題：
野花蜂蜜的味道如何？
大多數野花蜂蜜都帶有某種形式的淡淡的果味。一旦品嚐了第一勺，您就永遠不會回到商店購買的東西。
但是我會和你一起拍攝：
沒有兩罐野花蜂蜜的味道。僅美國就有6,000多種野花物種。因此，來自密西西比州山丘的野花蜂蜜的味道與加利福尼亞的蜂蜜完全不同。（（2）
野花蜂蜜的好處是什麼？
讓我發出免責聲明：
為了獲得蜂蜜的最大健康益處，您想選擇生野花蜂蜜過度加工的野花蜂蜜。
為什麼？
因為加工後的蜂蜜經常在巴氏殺菌過程中剝奪其健康益處。更具體地說，加熱和過濾過程可去除蜂蜜中的抗氧化劑和礦物質。（（3，，，，4，，，，5）
增加受傷的侮辱？
加工的蜂蜜通常帶有人造甜味劑，例如糖或高果糖玉米糖漿。根據FDA的說法，這意味著它不再被認為是真正的蜂蜜。（（6）
因此，總而言之：
選擇生野花蜂蜜在處理過的東西上。
野花蜂蜜營養
一湯匙（21克）的野花蜂蜜包含：
- 卡路里：60卡路里
- 蛋白質：0克
- 胖的：0克
- 碳水化合物：17克
這種蜂蜜主要是天然糖的形式。它還具有一些維生素和礦物質，包括鎂，鉀，鐵和鋅。（（7）
這如何轉化為健康益處？
接下來讓我們談談。
好處1：蜂蜜可以緩解頑固的咳嗽
您知道您會因上呼吸道感染而感到咳嗽嗎？那咳嗽會讓您在晚上起床，因為它不會消失？
蜂蜜可以幫助您。
實際上，一項對139名兒童的臨床研究發現，蜂蜜比兩種常見的咳嗽藥更好地舒緩咳嗽。另一項研究發現，蜂蜜降低了咳嗽症狀，而睡眠的改善比止咳藥更大。（（8，，，，9）
更重要的是？
一些咳嗽藥帶有副作用。因此，總的來說，蜂蜜比某些咳嗽藥更好。（（10，，，，11）
這就是為什麼我確保在寒冷和流感季節手動上有一罐原始和未經過濾的蜂蜜的原因。
好處2：蜂蜜對您的皮膚有好處
如果您走下任何護膚過道，您會看到保濕劑，洗面奶，眼霜等的蜂蜜。即使是伯特（Burt）蜜蜂（Burt's Bees）等整個品牌也致力於生產蜜蜂和蜂蜜產品。
那不是巧合。
對於初學者來說，生蜂蜜有助於平衡皮膚上的細菌，使其成為痤瘡的絕佳產品。在某些情況下，與其他流行產品相比，蜂蜜在抗擊痤瘡方面的有效性要高得多。（（12，，，，13，，，，14）
其次，蜂蜜對具有濕疹或牛皮癬等皮膚狀況的人有益。
為什麼？
因為它加快了皮膚的康復過程。而且，如果您患有濕疹爆發或瑕疵，生蜂蜜可以幫助減輕炎症。（（15，，，，16）
醫生甚至開始在臨床環境中推薦蜂蜜來治癒傷口。蜂蜜的抗菌特性使其成為燃燒和划痕的理想選擇。（（17，，，，18，，，，19）
最後但並非最不重要的？
蜂蜜已證明是針對頭皮屑，尿布皮疹，牛皮癬，痔瘡和肛門裂縫的一種有前途的治療方法。（（20）
益處3：蜂蜜富含抗氧化劑
讓我們面對現實吧。
我們聽到了很多有關抗氧化劑的信息，但是我們真的了解為什麼它們是必不可少的？
讓我為您分解。
您的身體需要抗氧化劑來控制自由基。自由基是不穩定的原子，會損害您的細胞。如果您的自由基水平過高，它可能會使您有癌症，糖尿病和多種疾病的風險。（（21，，，，22，，，，23）
這是抗氧化劑進入的地方。它們有助於中和這些自由基，以免傷害您的細胞。
眾所周知，蜂蜜可以幫助您的心臟動脈擴張，從而增加您的心臟血液。蜂蜜還可以幫助預防導致心髒病發作和中風的血塊。（（24）
但這只是開始。蜂蜜有很多心臟好處，所以讓我們談談接下來的那些人。
好處4：蜂蜜促進心臟健康
您知道高甘油三酸酯是心髒病的危險因素嗎？
高血甘油三酸酯水平也與胰島素抵抗有關，這使人們有患2型糖尿病的風險。（（25，，，，26）
但是現在，這是有趣的部分：
幾項研究已將常規蜂蜜消耗與甘油三酸酯水平較低聯繫起來。當將蜂蜜用作糖替代品時，尤其如此。（（27，，，，28，，，，29，，，，30）
例如：
一項比較糖和蜂蜜的研究發現，蜂蜜組的甘油三酸酯水平降低了11-19％。（（31）
高LDL膽固醇水平也是動脈粥樣硬化的關鍵因素。動脈粥樣硬化是您的動脈中的脂肪積累，可能引起心髒病發作和中風。（（32，，，，33，，，，34）
蜂蜜已被證明可以降低“不良” LDL膽固醇，同時顯著提高“好” HDL膽固醇水平。
實際上，一項比較蜂蜜和糖糖的研究發現，蜂蜜導致LDL膽固醇降低了5.8％。這也導致體重減輕1.3％。（（35，，，，36，，，，37，，，，38，，，，39）
最後？
在大鼠中的一項研究表明，蜂蜜保護心臟免受氧化應激。（（40）
與其他蜂蜜類型相比，野花蜂蜜
- 野花蜂蜜- 是一種由野花混合製成的蜂蜜。它的風味和強度取決於季節以及蜜蜂授粉的野花類型。優質的野花蜂蜜是原始的，未經過濾的，味道輕巧。
- 三葉草蜂蜜- 是一種單核蜂蜜，主要來自三葉草植物的花蜜。它通常是顏色淺的，帶有甜美的鮮豔的味道。
- 麥盧卡蜂蜜- 是一種主要來自麥盧卡樹的單核蜂蜜。 Manuka Honey提供了幾種科學支持的健康益處。味道是泥土味的，有點堅果，不像其他蜂蜜類型那樣甜。
關於野花蜂蜜的常見問題解答
- 野花蜂蜜與普通蜂蜜一樣嗎？
- 野花蜂蜜的顏色是什麼樣的？
- 野花蜂蜜健康嗎？
- 為什麼稱為野花蜂蜜？
- 哪個是更好的野花蜂蜜或三葉草蜂蜜？
- 野花蜂蜜變壞了嗎？
- 野花蜂蜜是抗病毒嗎？
- 你可以吃野花蜂蜜嗎？
- 野花蜂蜜的味道不同嗎？
野花蜂蜜與普通蜂蜜一樣嗎？
人們經常問：“野花蜂蜜比普通蜂蜜更好嗎？”
這是事實：
有300多個獨特蜂蜜的類型僅在美國。它們的顏色範圍從黑蜂蜜點燃蜂蜜。（（41）
例如，常見的蜂蜜類型包括：
這意味著“常規蜂蜜”一詞含糊不清，因為它不提及特定的蜂蜜類型。就是說，當人們說“普通的蜂蜜”時，他們通常是指雜貨店發現的那種。但是雜貨店蜂蜜並不總是真正的蜂蜜。
我的意思是什麼？
好吧，2018年，FDA發布了有關如何正確標記蜂蜜的準則。根據這些準則，蜂蜜應該是單一的成分產品。（（42）
因此，當您查看標籤的背面時，您應該將“蜂蜜”視為唯一的成分。如果它具有諸如玉米糖漿或糖之類的添加劑，則不認為它是真正的蜂蜜。
並邁出一步？
FDA還說，任何已被過濾且不再包含花粉的蜂蜜不再被視為真正的蜂蜜。（（43）
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野花蜂蜜的顏色是什麼樣的？
野花蜂蜜的顏色因批量而異。
僅美國就有6,000多種野花物種。因此，野花蜂蜜的顏色可以從淺棕色到非常深褐色。（（44）
一般而言，夏末和秋季收穫的蜂蜜的顏色將更黑。它通常還將具有更豐富，更濃烈的味道。
春季和初夏蜂蜜批次更有可能變色和調味。
底線？
無論季節如何，野花蜂蜜都很美味。這絕對是您應該放在食品清單上的東西。
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野花蜂蜜健康嗎？
“野花蜂蜜對你有好處嗎？”是我們得到的一個普遍問題。
答案？
是的。蜂蜜充滿了令人難以置信的健康和皮膚益處。如果您想了解更多有關它們的信息，點擊這裡。
但是不要忘記：
蜂蜜不應給12個月以下的嬰兒。蜂蜜可以含有導致嬰兒肉毒桿菌的孢子。嬰兒肉毒桿菌是一種罕見但嚴重的胃腸道疾病，會導致肌肉無力，哭泣和呼吸困難。（（45，，，，46，，，，47）
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為什麼稱為野花蜂蜜？
蜂蜜通常從植物和花朵的類型中獲得蜜蜂的授粉。
例如，蕎麥蜂蜜來自給蕎麥花授粉的蜜蜂。三葉草蜂蜜來自蜜蜂，他們授粉了三葉草花。
因此，當然，野花蜂蜜來自給野花授粉的蜜蜂。野花是在野外自然生長的花朵。他們沒有故意種植或播種。（（48）
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哪個更好 - 野花蜂蜜或三葉草蜂蜜？
兩種類型的口味都具有相似的風味，因為它們是果味和輕巧的。
也就是說，三葉草蜂蜜通常比野花蜂蜜溫和。我認為，您可以在野花蜂蜜中品嚐更多的花卉提示。
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野花蜂蜜變壞了嗎？
這可能會讓您感到驚訝：
正確存儲後，蜂蜜是唯一不過期的食物。
你讀了正確的。
蜂蜜的保質期很長，因為它具有吸濕性，這意味著它在自然狀態下不包含太多水分。因為水很少，所以細菌和其他微生物不會繁殖。（（49，，，，50）
蜂蜜也是酸性的。它的pH值範圍為3.4至6.1。這種高酸度意味著細菌沒有機會生存。（（51）
因此，只要您的蜂蜜被正確密封並存放在乾燥的地方，它就永遠不會過期。這意味著您可以將一罐野花蜂蜜傳遞到曾祖國。
但是您可能會問：
蜂蜜為什麼結晶？
蜂蜜自然會定居並隨著時間的流逝而變硬。這是結晶的，但這並不意味著您的蜂蜜變壞了。
如果您的蜂蜜已經結晶，則只需要讓它坐在熱水中15-20分鐘即可。它將再次和新事物一樣好。
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野花蜂蜜是抗病毒嗎？
是的，蜂蜜以抗病毒，抗菌和抗真菌而聞名。（（52）
這就是為什麼蜂蜜是燒傷和划痕等傷口的好選擇。它減少炎症並使皮膚平靜。一些醫生甚至開始在臨床環境中推薦蜂蜜。（（53，，，，54）
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你可以吃野花蜂蜜嗎？
是的，野花蜂蜜是一種美味且營養豐富的甜味劑，可以摻入各種食物和飲料中。
這種蜂蜜含有許多有益的營養素和抗氧化劑，這是那些希望享受蜂蜜健康益處的人的絕佳選擇。
更多要探索：
野花蜂蜜的味道不同嗎？
是的，野花的味道與其他類型的蜂蜜不同。這是因為它是由從各種花而不是單一類型的花朵收集的花蜜製成的。結果，野花蜂蜜具有獨特的味道，取決於產生花蜜的植物和花朵。
