什麼是酸木蜂蜜？
酸伍德蜂蜜來自蜜蜂的蜜蜂。這種蜂蜜原產於美國。它主要來自北卡羅來納州，田納西州和佐治亞州的山區。（（1，，，，2）
酸木蜂蜜通常是淺琥珀色。也就是說，根據蜂蜜蜜蜂從何處採購花蜜，這可能會更黑暗。
因此，現在對於百萬美元的問題：
酸木蜂蜜味酸嗎？
答案可能會讓您感到驚訝。
生酸木蜂蜜不是酸。取而代之的是，它具有帶有焦糖味的絲般甜味。餘味令人愉悅，並帶有輕微的薑餅風味。酸木蜂蜜與多種食物搭配得很好。它可以在酸奶，格蘭諾拉麥片和冰淇淋上淋上毛毛雨，從而多一點甜味。
它也可以很好地組合甜味。一些蜂蜜愛好者還使用酸木蜂蜜製作自己的蜂蜜燒烤醬。
好消息是生蜂蜜具有抗炎，抗真菌和抗病毒益處。結果，在濕疹，牛皮癬和皰疹病變的臨床環境中，原始蜂蜜已被用作皮膚治療。（（3，，，，4）
但請記住：
只有生蜂蜜才能提供這些健康益處。
生酸伍德蜂蜜未經巴氏消毒和未經處理。就像蜜蜂在蜂巢內部生產的蜜蜂一樣，它一直保持其自然狀態。這很重要，因為巴氏殺菌蜂蜜被剝離了其抗炎，抗菌和抗病毒特性。此外，一些製造商在蜂蜜中添加了人造甜味劑。（（5，，，，6）
因此，FDA發布了警告，指出過度加工的蜂蜜不被視為真正的蜂蜜。（（7）
考慮到這一點，選擇生酸木蜂蜜過度加工的蜂蜜。您可以通過在標籤上尋找“原始”的蜂蜜罐來做到這一點。
酸木蜂蜜有什麼好處？
酸木蜂蜜營養
一湯匙酸木蜂蜜包含：
- 卡路里：60卡路里
- 蛋白質：0克
- 胖的：0克
- 碳水化合物：17克
- 糖：16克
好處1：生蜂蜜富含抗氧化劑
生蜂蜜含有類黃酮和酚酸等抗氧化劑，它們的數據表明它們可以防止細胞損傷。細胞損傷會導致心髒病，2型糖尿病和過早衰老等疾病。（（8）
蜂蜜的抗氧化劑也具有抗炎作用。因此，據信生蜂蜜有益於預防與氧化應激相關的疾病。（（9）
生蜂蜜包含少量蜂巢和花粉的小痕跡，可提供其他健康益處。更重要的是，根據研究，生蜂蜜可能對心血管，呼吸道，消化和神經系統產生有益的影響。（（10）
好處2：生蜂蜜可以幫助治療皮膚傷口和狀況
在臨床環境中，由於其抗菌，抗真菌和抗炎特性，生蜂蜜一直是皮膚傷口的成功治療選擇。（（11，，，，12）
生蜂蜜還具有抗菌品質，可以幫助阻止細菌擴散。因此，蜂蜜可以幫助傷口更快地治愈。（（13，，，，14）
此外，研究發現，蜂蜜可以幫助恢復手術後出現的感染。（（15）
生蜂蜜也已用作與糖尿病相關的腳潰瘍的治療選擇。腳潰瘍是腳部底部形成的疼痛瘡，可能很嚴重。在某些情況下，足球潰瘍會導致截肢。
根據一項研究，Raw Honey治療與糖尿病相關的足潰瘍的成功率為43.3％。在單獨的研究中還發現了蜂蜜，以治愈令人驚訝的97％的與糖尿病相關的潰瘍。（（16）
蜂蜜也已被用作其他皮膚問題的治療選擇，例如皰疹病變和牛皮癬。（（17）
好處3：親愛的可能對您的心臟有好處
生蜂蜜在一些研究中已顯示出有助於降低心髒病風險的研究。
根據一項超過4,500名參與者的試驗，食用生蜂蜜可能有助於降低高血壓的風險。（（18）
在另一項研究中，蜂蜜有助於降低血壓，調節心臟並增加血脂水平。因此，蜂蜜可能有助於整體心臟健康。（（19）
根據研究人員的說法，在大鼠實驗中發現了蜂蜜，以幫助預防心臟中的氧化應激。（（20）
在生蜂蜜中也發現了蜂膠。蜂膠是由產生汁液生產的樹木製成的蜂蜜蜜蜂製成的物質。已發現該物質具有降低膽固醇和降甘油三酸酯的好處。（（21）
好處4：生蜂蜜可以幫助治療上呼吸道感染
上呼吸道感染帶有各種症狀，包括喉嚨痛和長時間的咳嗽。患有上呼吸道疾病的人可能會遭受睡眠干擾。
報導表明，生蜂蜜可能是治療喉嚨痛和咳嗽的咳嗽藥物的良好替代品。（（22）
已經發現，蜂蜜比苯羥氫胺（一種咳嗽藥）在減輕咳嗽症狀方面更有效。（（23）
蜂蜜可以幫助緩解喉嚨痛并減少咳嗽時間。因此，幾項研究表明，生蜂蜜可以幫助進行上呼吸道感染。（（24）
此外，根據另一項研究，原始蜂蜜已被證明可以通過減少咳嗽來改善兒童和父母睡眠的質量。（（25）
酸木蜂蜜的風險是什麼？
蜂蜜和蜂窩都被認為是大多數人可以安全食用的低風險食物。
但是，購買蜂蜜之前有兩件事要記住：
風險1：蜂蜜可能在12個月以下傷害嬰兒
蜂蜜不應給予一歲以下的兒童，因為它會引起嬰兒肉毒桿菌。嬰兒肉毒桿菌是一種由一種食物傳播的疾病乳梭狀芽胞桿菌細菌。它會損害神經系統並導致癱瘓和呼吸衰竭。
由於其免疫系統欠發達，嬰兒非常容易受到食物的肉毒桿菌病的影響。
就是說，一旦大多數孩子年齡超過12個月，蜂蜜就被認為是安全的。
風險2：血糖水平可以通過吃蜂蜜而飆升
“蜂蜜是糖的更健康的替代品嗎？”是許多人想知道的問題。
您可能被告知，蜂蜜是糖糖的優質甜味劑。雖然蜂蜜確實具有健康益處，但應由糖尿病患者以少量或受監管的量消耗。
蜂蜜和其他糖一樣，可以升高血糖水平。它還包含使用胰島素的人們需要記住的碳水化合物。
關於酸木蜂蜜的常見問題解答
你怎麼得到酸木蜂蜜？
如果您想知道在哪裡可以買到Sourwood Honey，我們有選擇。
如果您居住在田納西州和北卡羅來納州的山區山區，您可能會在當地的農貿市場上找到它。那是因為酸木蜂蜜主要是在這些地區生產的。（（26，，，，27）
如果您不住在這些地區，請不要擔心。您可以在線購買Sourwood Honey。
我發現的最好的酸伍德蜂蜜品牌是蜜蜂野生。他們的酸伍德蜂蜜是原始的，味道很棒。
酸木蜂蜜的價格是多少？
酸木蜂蜜的成本是合理的。一個大瓶子通常在$ 15 - $ 30之間。
我們建議蜜蜂野的酸木蜂蜜對於負擔得起的選擇。
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酸木蜂蜜和普通蜂蜜有什麼區別？
這是一個很好的問題。
但這是事實：
有300多種獨特的蜂蜜。（（28）
顏色的範圍從黑蜂蜜點燃蜂蜜，並帶有數百種不同的口味。
示例包括：
因此，“常規”蜂蜜一詞是一個寬闊的蜂蜜，並不意味著任何意義。
酸木蜂蜜與其他類型的蜂蜜不同，因為它具有甜美的焦糖味。這也是美國本地的一種蜂蜜。
購買酸伍德樹蜂蜜時，請確保您選擇一個瓶子，上面寫著“原始且未過濾”。原始的和未過濾的蜂蜜的味道比加工的蜂蜜更好。它還帶有營養益處，例如酶，礦物質和抗氧化劑。（（29，，，，30，，，，31）
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酸木蜂蜜來自哪種植物？
如果您像大多數人一樣，您可能會問自己：
酸木蜂蜜從哪裡來？
無論如何，為什麼它稱為酸伍德蜂蜜？
好問題。
酸伍德蜂蜜來自蜜蜂，他們授粉了酸伍德樹。這些樹木原產於美國，最常見於佐治亞州，田納西州和北卡羅來納州的山區。（（32，，，，33）
所以現在問題變成了：
酸木蜂蜜酸嗎？
實際上，不。酸伍德蜂蜜以其來自的酸伍德樹的命名。
蜂蜜甜而絲滑。該味道帶有焦糖味，帶有薑餅餘味。如果您從未嘗試過，則至少需要一次。
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酸木蜂蜜是淺色還是黑暗？
在大多數情況下，酸伍德蜂蜜具有美麗的淺琥珀色顏色。例外是添加了漆樹或楊樹花蜜，這會使一些酸木蜂蜜變暗。
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什麼是酸木蜂蜜季節？
從6月中旬到7月下旬的酸伍德蜂蜜季節，酸伍德樹盛開。
但這是一個有趣的花絮：
酸伍德樹確實在佐治亞州，田納西州和北卡羅來納州外面生長和開花。但是，這些地區外的樹木沒有產生足夠的花蜜來使蜜蜂製成蜂蜜。
更重要的是，由於海拔高度的增加，酸木樹在山區產生花蜜。酸木樹在海拔1000英尺的高度上產生最多的花蜜。
因此，例如，您可能會在肯塔基州找到酸伍德樹。但是，海拔不足以在該地區產生酸木蜂蜜。
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酸伍德蜂蜜對您有好處嗎？
是的，Sourwood Honey帶來了相當多的健康益處。話雖如此，您想確保您的酸木蜂蜜被標記為“原始和未經過濾”。
讓我清楚。
您不想加工或過濾蜂蜜。
為什麼？
因為加工的蜂蜜在加熱和巴氏殺菌過程中失去了營養益處。（（34，，，，35，，，，36）
一旦蜂蜜被超濾，根據FDA，它不再被認為是真正的蜂蜜。（（37）
