什麼是酸蜂蜜？
2016年，關於一種癌症類型的蜂蜜開始在線流通的耳語。
故事像這樣：
據說，科學家在巴西叢林深處發現了“酸蜂蜜”。測試後，他們聲稱這是對癌症的天然治療方法。有傳言說，大型製藥公司和其他政府官員知道酸蜂蜜，但他們隱藏了好處，因為他們不想削弱其利潤。
接下來發生了什麼？
網站開始在各處突然出現，每瓶以數百美元的價格出售“酸”蜂蜜。
但是真實的事實？這不是您可能聽到的。
關於酸蜂蜜的殘酷誠實的真相
有300多種獨特的蜂蜜。流行的例子包括三葉草蜂蜜，這些蜂蜜來自三葉草花和野花蜂蜜。
但是酸蜂蜜？
它不存在。沒有來自“酸”花的酸蜂蜜之類的東西。當人們提到酸蜂蜜時，他們有可能誤以為酸伍德蜂蜜。
為什麼？
由於“酸蜂蜜”和Sourwood Honey聽起來相似，因此很容易使它們感到困惑。酸伍德蜂蜜來自從酸伍德樹花中收集花蜜的蜜蜂。酸伍德樹原產於北美。
現在這是有趣的部分：
酸伍德蜂蜜儘管以“酸味”為名，但實際上還是很甜蜜的。它具有黃油焦糖味，這是個美味的美味。質地像糖漿一樣光滑，它被認為是深蜂蜜，因為它具有美麗的豐富琥珀色。
我的意見？
如果您從未有過酸木蜂蜜，則必須至少嘗試一次。實際上，Sourwood Honey是北卡羅來納州最著名的蜂蜜。每年，北卡羅來納州黑山甚至都有一個酸伍德蜂蜜節。
因此，現在您知道酸蜂蜜被誤認為是酸木蜂蜜，您可能會問：
好吧，酸木蜂蜜治愈癌症嗎？
不幸的是，不。尚無科學證明蜂蜜類型的治療癌症。
但是毫無疑問。
雖然蜂蜜無法治愈癌症，但它仍然具有令人難以置信的健康益處。對於初學者，酸伍德蜂蜜富含抗氧化劑。根據蛋黃醬診所的說法，抗氧化劑提供了防止引起疾病的自由基的保護。（（1，，，，2，，，，3）
它不止於此。這是吃蜂窩或蜂蜜的一些（但不是全部）的好處：
- 蜂蜜可以治癒傷口和灼傷，因為它具有抗炎和抗菌劑。（（4，，，，5）
- 生蜂蜜充滿了抗氧化劑和礦物質，因此您可以從食用中得到營養。（（6，，，，7，，，，8）
- 根據一項針對300多名兒童的研究，吃蜂蜜會緩解喉嚨痛和咳嗽。（（9）
- 蜂蜜改善了膽固醇，這是心髒病的強大危險因素。（（10，，，，11，，，，12，，，，13）
- 蜂蜜中的抗氧化劑可以降低血壓。（（14，，，，15，，，，16）
關於酸蜂蜜的常見問題解答
酸蜂蜜和蜂膠有什麼關係？
因此，我們已經確定“酸”蜂蜜不存在，並且經常與酸木蜂蜜混淆。
但這只是開始。
許多人還將酸蜂蜜誤認為是一種叫做蜜蜂的蜂蜜。
蜂膠是一種蠟質物質，通過將唾液與蜂蠟和其他在授粉植物和樹木授粉時收集的材料混合來製作蜜蜂。
蜂膠被稱為“蜜蜂膠”，因為蜜蜂使用它來密封蜂箱中的裂縫。
那麼蜂膠怎麼辦？
蜂膠具有抗菌，抗真菌，抗病毒和抗炎特性。（（17，，，，18，，，，19）
但是對蜂膠的醫學研究是有限的。
讓我清楚：
蜂膠絕不被證明是治愈癌症的方法。
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酸蜂蜜可以指發酵蜂蜜嗎？
答案是肯定的。
簡而言之，酸蜂蜜通常與三件事之一相混淆：
- 酸伍德蜂蜜
- 蜜蜂
- 發酵蜂蜜
發酵蜂蜜的水分含量高於大多數蜂蜜。
那麼，為什麼發酵蜂蜜誤認為酸蜂蜜？
因為味道。
許多人將發酵蜂蜜描述為酸。這就是為什麼它經常用於檸檬水或其他味道鮮明的食物的原因。
發酵蜂蜜也用於製作獨特的蜂蜜搭配大蒜蜂蜜和水果蜂蜜。
它如何工作？
您首先將一些水果切成薄片，將其放入罐子裡，然後在上面放下發酵蜂蜜。然後這是一場等待遊戲，因為您必須讓發酵的蜂蜜坐三個月。
但請記住：
尚無類型的蜂蜜被證明是治療癌症的方法。因此，儘管發酵的蜂蜜與酸蜂蜜混淆了，但它並不能提供癌症治癒的好處。
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酸蜂蜜和普通蜂蜜有什麼區別？
如前所述，酸蜂蜜不存在。 “酸”蜂蜜通常與酸木蜂蜜，蜂蜂或發酵蜂蜜混淆。
所以問題變成了：
酸木蜂蜜與普通蜂蜜有何不同？
好吧，這就是：
有300多種蜂蜜，因此“常規”蜂蜜是一個廣泛的術語。
流行的蜂蜜品種包括：
也就是說，您選擇的蜂蜜類型將取決於您想要的風味和好處。
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酸蜂蜜對健康有益嗎？
酸蜂蜜不是合法的蜂蜜。取而代之的是，它通常被誤認為是酸木蜂蜜。
但請記住：
雖然蜂蜜尚未被證明可以治愈癌症，但它仍然帶來許多健康益處。這裡有幾個：
- 根據對300多名兒童的研究，蜂蜜緩解了喉嚨痛和咳嗽。（（20）
- 蜂蜜可以治愈燒傷，刮擦和傷口，因為它具有抗炎和抗菌劑。（（21，，，，22）
- 蜂蜜中的抗氧化劑可以降低血壓。（（23，，，，24，，，，25）
- 生蜂蜜含有抗氧化劑和礦物質，因此您可以從食用中獲得營養。（（26，，，，27，，，，28）
- 蜂蜜改善了膽固醇，這是心髒病的強大危險因素。（（29，，，，30，，，，31，，，，32）
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發現酸蜂蜜在哪個地方？
2016年，謠言開始浮出水面，說酸蜂蜜是治愈癌症的一種方法。然後大問題變成了：“酸蜂蜜來自哪裡？”和“巴西的酸蜂蜜是什麼？”
所以這是事實：
有人聲稱在巴西叢林中發現了酸蜂蜜。
不幸的是，這不是真的。
雖然巴西的蜜蜂產生了各種類型的蜂蜜，但酸蜂蜜不是其中之一。
這是一個普遍的問題：“為什麼巴西蜂蜜酸？”
和答案？
巴西蜂蜜不是酸。蜂蜜不應該酸味，時期。
如果您的蜂蜜有酸味，那可能是因為它含有過多的水分。
如果您的蜂蜜的水分含量高於19％，則酵母可以發育並導致蜂蜜發酵。發酵蜂蜜通常稱為“酸”蜂蜜，味道對大多數人來說是沒有吸引人的。
但是請記住：
酸伍德蜂蜜通常被誤認為是酸蜂蜜，因為它的名稱相似。酸伍德蜂蜜在北美髮現，是北卡羅來納州最著名的蜂蜜。
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酸蜂蜜是用什麼？
酸蜂蜜不是合法的蜂蜜類型，因此從技術上講不是酸蜂蜜治療。取而代之的是，酸蜂蜜被誤認為是酸木蜂蜜。
Sourwood Honey具有美味的焦糖味，許多人喜歡自己吃或與其他食物配對。就個人而言，我喜歡在吐司上散佈蜂蜜或將其與燕麥片混合。
我什至喜歡吃蜂窩因為沒有什麼能比那種獨特的風味了。
蜂蜜還提供健康益處：
- 蜂蜜可以治愈燒傷，刮擦和傷口，因為它具有抗炎和抗菌劑。（（33，，，，34）
- 生蜂蜜含有抗氧化劑和礦物質，因此您可以從食用中獲得營養。（（35，，，，36，，，，37）
- 根據對300多名兒童的研究，蜂蜜緩解了喉嚨痛和咳嗽。（（38）
- 蜂蜜改善了膽固醇，這是心髒病的強大危險因素。（（39，，，，40，，，，41，，，，42）
- 蜂蜜中的抗氧化劑可以降低血壓。（（43，，，，44，，，，45）
但是有一個免責聲明：
如果您想要健康的好處，請確保購買原始的和未過濾的蜂蜜。當蜂蜜加工和過濾蜂蜜時，它會失去其營養價值的大部分。（（46，，，，47，，，，48）
