蜂蜜酸性還是鹼性？
蜂蜜被認為是酸性的，因為它的pH值在3.4至6.1範圍內。平均而言，蜂蜜的pH值為3.9。
pH以0-14的比例測量。該數字表示該項目是酸性，鹼性還是中性。
pH量表是：
- 酸性：0.0–6.9
- 中性的：7.0
- 鹼（或基本）：7.1–14.0
蜂蜜屬於酸性範圍，因為它的平均pH值為3.9。為了進行比較，蜂蜜的酸性不如檸檬。檸檬的pH值約為2，這是高度酸性的，並解釋了為什麼它們會酸。
這是有趣的部分：
蜂蜜有300多種口味，每個蜂蜜都可以在pH中變化。因此，儘管蜂蜜整體上被認為是酸性的，但某些類型的蜂蜜比其他蜂蜜更酸性。
拿橙花蜂蜜， 例如。
橙花蜂蜜的pH值在3.62 - 3.8之間。柑橘類水果以酸性而聞名，而與其他蜂蜜類型相比，柑橘花產生了更酸性的蜂蜜。
橙花蜂蜜來自從柑橘樹收集花蜜的蜜蜂。它具有柑橘味的細膩而甜美的味道。
另一方面，栗子蜂蜜不如橙花蜂蜜酸性。栗蜂蜜的pH值約為5.4。
但這可能會讓您感到驚訝：
儘管是酸性的，但蜂蜜實際上可以“軟化”其他酸性食物的酸味。例如，蜂蜜和檸檬是茶的流行組合。蜂蜜變軟檸檬的酸味，並增加了甜味。
有趣的是，隨著年齡的增長，蜂蜜會變得更加酸性。這發生在發酵過程中。
發酵蜂蜜（通常稱為貝克的蜂蜜）比大多數蜂蜜具有更高的水分含量。這使天然酵母菌和酶開始發酵過程。水分和溫暖啟動發酵。
因此，如果您曾經留下一個蜂蜜罐，潛伏在溫暖的櫥櫃後面，只是在以後找到“蜂蜜爆炸”，那麼您可能意外地發酵了自己的蜂蜜。
蜂蜜會使您的身體酸性嗎？
您不應該擔心體內蜂蜜的酸度。如前所述，蜂蜜落入3.4至6.1的pH範圍。
許多其他食物也屬於此範圍內：
- 橘子：3.0至4.0
- 櫻桃：3.2至4.0
- 香蕉：4.5至5.2
- 紅蘿蔔:4.9至5.3
- 花椰菜:5.6
- 馬鈴薯:5.4至5.9
- 玉米：6.0至6.5
人胃含有高度酸性的鹽酸。處理蜂蜜的酸度沒有問題。
因此，簡而言之：
沒有研究表明，像蜂蜜這樣的酸性食物對您的健康有害。
單獨飲食不可能改變血液的pH值。儘管您的飲食會影響尿液的pH值，但研究通常表明，食用鹼性或酸性食物不太可能對血液的pH值產生重大影響。（（1）
實際上，血液中酸的水平增加通常是由於肺部疾病，腎臟問題或糖尿病的基本醫學問題而導致的，但無法得到很好的治療。（（2）
最有可能從降低飲食中受益的人是在吃酸性食物時處理上胃疾病或症狀的人。
並記住：
人體的不同部分具有自己的pH值，就像不同的食物一樣。
您的理想血液pH屬於7.35和7.45的範圍，這是鹼性的。胃的酸性為pH約為3.5，有助於正確消化食物。
在理性內食用高酸性食物是均衡健康飲食的一部分。
例如，營養學家建議每天吃很多蔬菜和水果。這些食物通常是酸性的，對您的整體健康有益。
蜂蜜會停止胃酸反流嗎？
蜂蜜可能以多種方式減少胃酸反流症狀。
根據美國胃腸病學學院的數據，每天有超過1500萬美國人處理胃灼熱。胃灼熱是胃酸反流的常見結果，在這種情況下，酸會從胃中移至食道，有時甚至是喉嚨。
胃酸反流會很痛苦，干擾睡眠或日常活動。
《印度醫學研究雜誌》發表了一篇文章，指出了蜂蜜對胃酸反流的這些關鍵好處：（（3）
- 蜂蜜清除抗氧化劑和自由基。自由基是一種可以通過損壞消化道內壁的細胞部分引起反流的一種分子。蜂蜜可以通過中和自由基來防止損害。
- 蜂蜜有可能減少食道中的炎症。
- 蜂蜜的粘性質地有助於更好地覆蓋食道的粘膜。這可以使人們更持久。
- 蜂蜜是一種自然療法，可以單獨使用或與其他傳統治療方法結合使用。
儘管這項研究是朝著正確方向邁出的一步，但需要進行更多的正式研究，以真正評估蜂蜜作為胃酸反流的療效。
正如《英國醫學雜誌》上發表的臨床評論所建議的那樣，霍尼的粘性質地可能有助於使酸避開。他們的團隊中的一個人在食用了大約一茶匙的蜂蜜後減輕了胃灼熱的症狀。
研究人員認為，蜂蜜的粘性質地有助於保持酸的降低。
如果您不想單獨拿一茶匙蜂蜜，請將其與一杯溫水，茶或咖啡結合使用。喝一杯牛奶或吃酸奶也可能會舒緩。
蜂蜜通常可以安全食用，但是由於它含有天然糖，因此如果您患有糖尿病等血糖狀況，請謹慎使用。
此外，12個月以下的兒童不應吃蜂蜜，因為它會導致嬰兒肉毒桿菌。一旦孩子超過12個月，他們的免疫系統就已經成熟，他們可以吃蜂蜜
常見問題解答是“蜂蜜酸性嗎？”
為什麼蜂蜜如此酸性？
蜂蜜的pH水平受蜜蜂從中收集花蜜以及蜂蜜的水分含量和儲存條件的花朵的影響。但是，蜂蜜的pH值通常在3.4和6.1之間，使其酸性。
考慮到這一點，大量食物比蜂蜜更酸性。例如，檸檬，酸橙和其他柑橘類水果比蜂蜜更酸性。
蜂蜜是酸性的事實不應該引起人們的關注。
蜂蜜的酸水平被認為足夠低以阻止微生物的生長。因此，蜂蜜經常被用作局部和口服抗生素。
例如，由於其抗真菌，抗菌和抗炎特性，生蜂蜜被認為是皮膚的動力成分。蜂蜜已被用來治療許多事情，例如較小的痤瘡斑點，即與糖尿病相關的腳潰瘍等嚴重的皮膚問題。
實際上，在一項研究中發現了蜂蜜，以有效地治愈術後部分厚度燒傷並感染了受傷的蜂蜜。（（4）
在另一項研究中，還發現蜂蜜在治療與糖尿病相關的足潰瘍方面具有97％的成功率。這種腳潰瘍是嚴重的，可能導致肢體損失。（（5）
此外，蜂蜜已被證明可以幫助治療其他皮膚問題，包括皰疹，濕疹和牛皮癬。（（6，，，，7，，，，8）
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蜂蜜有助於胃酸反流嗎？
一些證據表明，蜂蜜可能有助於減少胃酸反流和胃灼熱症狀。
美國胃腸病學學院報告說，每天有1500萬美國人與胃灼熱鬥爭。胃灼熱是胃酸反流的症狀。酸從胃移動到食道，有時甚至是喉嚨。
胃酸反流會引起嚴重的不適感，並干擾正常的日常活動和睡眠。
蜂蜜可用於以幾種不同的方式治療酸反流。根據《印度醫學研究雜誌》上發表的一篇文章，這是一些主要優點：
- 蜂蜜清除自由基和抗氧化劑。自由基是通過損壞消化道內壁的細胞來部分引起反流的分子。蜂蜜可以通過中和它們來防止自由基損害。
- 蜂蜜有可能減少食道中的炎症。炎症是一個常見的問題，可能導致疼痛和不適。
- 蜂蜜的粘性有助於塗上食道，從而提供更好和長期的緩解。
- 將蜂蜜作為一種自然療法有很多好處，包括它有助於抵抗感染和加快癒合的能力。蜂蜜可以單獨使用，也可以與其他傳統療法結合使用，以獲得最佳效果。
但是，儘管這項研究是向前邁出的一步，但需要更嚴格的研究來確定蜂蜜作為胃酸反流的療效。
根據在《英國醫學雜誌》上發表的臨床檢查，蜂蜜的濃稠稠度可能有助於中和。
蜂蜜通常可以吃，但是由於它有天然糖，因此如果患有糖尿病，則應適度食用。
蜂蜜也不應給一歲以下的兒童，因為它可能引起嬰兒肉毒桿菌。
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蜂蜜對你的胃有好處嗎？蜂蜜在胃上酸性嗎？
沒有研究表明您應該擔心胃中蜂蜜的酸度。實際上，蜂蜜可能會對胃部不適產生舒緩的影響。
此外，許多其他食物也落入酸性範圍。例如，香蕉和土豆被認為是許多人定期吃的酸性食物。
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我可以和其他酸性食物一起吃蜂蜜嗎？
蜂蜜通常可以與其他酸性食物一起食用，沒有任何問題。許多人喜歡喝蜂蜜，檸檬茶或水。檸檬很酸性，因為它是一種柑橘類水果 - 這也解釋了為什麼它會變酸。
蜂蜜可以幫助減少其他酸性食物（如檸檬或酸橙）的酸度。
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麥盧卡蜂蜜酸性嗎？
是的，麥盧卡蜂蜜的pH值為4.32。麥盧卡蜂蜜和其他蜂蜜類型的酸性特性已被證明可促進傷口癒合。
酸度還阻斷了分解肽和人體修復自身需要的蛋白質的酶。蜂蜜中的大量糖也有助於保護傷口。
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蜂蜜和水的pH是什麼？
純水俱有中性pH。也就是說，如果添加了任何其他物質或溶液，水的pH值將會改變。
蜂蜜的pH通常落在3.4至6.1之間，平均值為3.9。
也就是說，蜂蜜的pH值可能會略有不同，具體取決於您選擇的蜂蜜類型。您可以使用數字pH計來確定蜂蜜和水的pH值。
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蜂蜜和檸檬的pH是什麼？
檸檬汁的pH值約為2.0，而蜂蜜的平均pH值為3.9。
當這兩個混合時，總pH值將低於3.9。最終的pH值取決於您使用的檸檬汁與蜂蜜的比例。檸檬汁越多，pH值就越低。
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蜂蜜鹼性嗎？
不，蜂蜜被認為是酸性的，平均pH值為3。鹼性物質在7.1-14.0之間，而酸性物質為6.9及以下。
