發酵蜂蜜與生薑
如何用蜂蜜製作發酵生薑 - 這是一種抗菌，抗真菌和抗病毒特性，具有健康益處的美味佳餚。
原料
- 1杯姜
- 1杯生蜂蜜
指示
步驟1：切姜
- 剝皮並切割新鮮的生薑根，因為這將有助於加快發酵速度。
- 將剝皮並切成姜切成薄片的玻璃罐，上面有氣密蓋。
步驟2：將蜂蜜倒在生薑上，讓它發酵
- 用蜂蜜填充罐子，輕輕混合蜂蜜和生薑，然後用氣密蓋將其關閉。
- 關閉後，將罐子顛倒過來（這就是為什麼良好的密封件是鑰匙的原因）並將其放在一邊。在罐子下面放一個盤子，以防萬一泄漏。
- 您需要每天用薑汁“打蜂蜜” 14天。您可以通過擰開蓋子來做到這一點，從而使二氧化碳氣體的任何積聚都可以逸出。然後關閉蓋子並搖動罐子，再次將其倒過來，然後將其放在一邊繼續發酵。
- 在打姜蜂蜜的同時快速移動，因為您不想讓太多的氧氣進入蜂蜜，這會破壞發酵。快速解開蓋子就足以釋放氣體。
- 14天后，發酵的薑蜂蜜準備就緒。要獲得更好的口味，請等待一個月或更長時間，以便生薑有更多的發酵時間。
我如何用生薑儲存蜂蜜？
蜂蜜與生薑可以持續數月，如果儲存得當。
將罐子放在涼爽，黑暗的位置 - 例如廚房食品儲藏室或櫥櫃。只要您有一個不允許任何水分的氣密罐，蜂蜜的生薑就會持續一段時間。
記住：
蜂蜜和生薑可能會隨著時間的流逝而變暗，甚至會發展出綠色的色調 - 這是一個正常的過程。
另外，這裡有一些要記住的事情：
- 始終允許蜂蜜和蓋子之間的空間。一些發酵的生薑和蜂蜜會比其他罐子更大，導致過度溢出。這就是為什麼在罐子頂部留下一些頂空的原因。
- 發酵時間範圍越長。兩週後，您可以開始吃生薑蜂蜜，但是如果您等待4-6週，它的味道甚至會更好。而且，如果您可以等待更長的時間（例如三個月），您會感到驚訝。
- 使用1：1的蜂蜜和薑的比例。應該有很多蜂蜜來淹沒生薑，但不要太多在您窒息生薑的地方。這是適用1：1比率的地方。如果您用蜂蜜過度填充，它將防止生薑釋放其對發酵過程很重要的果汁。如果您想使用比1：1比率更多的蜂蜜，請添加一些水以幫助發酵。
- 使用發酵重量。發酵重量在發酵過程中固定生薑。這樣，您的生薑會被蜂蜜覆蓋。
- 嘗試自我燃燒的罐子。您可以使用自燒罐或購買帶有發酵蓋或其他氣閘蓋的罐子。只需記住搖動罐子即可保持生薑淹沒。
生薑對蜂蜜有什麼好處？
益處1：這可能有助於降低膽固醇水平
薑和蜂蜜都被證明有助於降低膽固醇。
一項對60人的研究表明，生薑在三個月內將LDL（壞）膽固醇水平降低了17.4％。（（1）
另一項研究表明，每天服用3克生薑粉末的人在45天內降低了LDL（不良）膽固醇水平10％。（（2）
由於動物和人類發現的證據，生薑已經顯著改善了總膽固醇，LDL膽固醇和血液甘油三酸酯水平。
還顯示蜂蜜可以降低LDL（不良）膽固醇水平，同時升高HDL（好）膽固醇。在一項研究中，每天有70名蜂蜜餵食四個星期的年輕男性注意到不良膽固醇的降低和良好的膽固醇增加。（（3）
好處2：它可以使大腦功能受益
慢性炎症和氧化應激可以加速衰老過程。他們還認為它們是阿爾茨海默氏病和與年齡有關的認知問題的基本原因之一。
一些動物研究表明，薑的生物活性化合物和抗氧化劑可以抑制大腦的炎症反應。（（4）
還有一些研究，姜可以直接改善大腦功能。在對健康中年婦女的研究中，每天攝入生薑提取物增加了工作記憶和反應時間。（（5）
此外，幾項動物研究表明，生薑可以幫助抵抗與年齡相關的大腦功能下降。（（6，，，，7，，，，8）
由於其高抗氧化劑含量，蜂蜜還提供了潛在的記憶和大腦益處。這些抗氧化劑可以幫助您的免疫系統，減少疾病並保護大腦免受阿爾茨海默氏病和癡呆等疾病的侵害。
好處3：它可以降低感染的風險
薑和蜂蜜均已證明可以抑制許多類型的細菌的生長。
根據一項研究，姜對與牙周炎和牙齦炎相關的口腔細菌非常有效。這些都是炎症性牙齦疾病。（（9）
生薑也可能有益於預防呼吸道合胞病毒（RSV），這是呼吸道感染的常見原因。（（10）
蜂蜜可以追溯到古代，是最古老的已知抗生素之一。許多人驚訝地發現蜂蜜含有過氧化氫，這是其某些抗菌特性的原因。（（11）
蜂蜜還含有許多醣，可以幫助抑制某些細菌的生長。
此外，蜂蜜的pH值低。這使水分遠離細菌，導致細菌因脫水而死亡。
好處4：這可能有助於緩解噁心
一項審查表明，生薑可以幫助緩解孕吐並減輕癌症治療後的噁心。（（12）
一項研究表明，0.5和1.0克生薑的劑量可有效減少576名成人癌症患者的噁心。（（13）
姜還被證明可以緩解接受手術的人的嘔吐和噁心。但是，這似乎是關於妊娠有關的噁心，也稱為晨病。
對於大多數成年人來說，姜被認為是安全的。話雖如此，建議孕婦避開生薑，如果她們接近分娩或流產。（（14）
常見問題解答與生薑在蜂蜜上
- 生薑和蜂蜜在一起很好嗎？
- 蜂蜜和生薑有什麼好處？
- 我們可以將生薑浸入蜂蜜中嗎？
- 我什麼時候應該服用生薑和蜂蜜？
- 您什麼時候不應該和蜂蜜一起服用生薑？
- 如果您每天喝蜂蜜，會發生什麼？
- 蜂蜜和生薑的治療在體內有什麼？
- 薑和蜂蜜會減輕體重嗎？
- 蜂蜜中的生薑持續多久？
- 生薑和蜂蜜可以治愈咳嗽嗎？
- 什麼是蜂蜜副作用的生薑？
生薑和蜂蜜在一起很好嗎？
是的，生薑和蜂蜜是一個很好的組合。蜂蜜具有抗菌和抗炎特性，而生薑可以幫助緩解噁心和嘔吐。此外，生薑和蜂蜜可能有助於改善大腦功能並降低感染的風險。
許多人還喜歡薑和蜂蜜混合時提供的獨特味道。如果您正在尋找一種享受蜂蜜的新方法，請嘗試在其中添加一些生薑。蜂蜜的味道甜美，而姜則具有辛辣的踢，可以使您的美味又有趣。
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蜂蜜和生薑有什麼好處？
蜂蜜和生薑都提供了各種健康益處。合併後，它們可能有助於改善大腦功能，降低感染的風險，並減輕噁心和嘔吐。另外，對於許多人來說，蜂蜜和生薑的獨特味道很有趣。
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我們可以將生薑浸入蜂蜜中嗎？
是的，在發酵過程中，將生薑浸泡在蜂蜜中。這種組合有助於創建美味健康的調味品。發酵過程可能需要長達兩週的時間，因此要耐心等待。
如果您想等待超過兩個星期，有些人建議將生薑浸入蜂蜜中長達三個月。這將產生強大的味道和美味。
您也可以在烹飪時混合生薑和蜂蜜。這將有助於為您的菜餚創造獨特的風味。
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我什麼時候應該服用生薑和蜂蜜？
您可以隨時隨地服用生薑和蜂蜜。但是，許多人發現這是開始一天或睡前的好方法。
例如，生薑和蜂蜜都具有抗菌特性。這意味著他們可以幫助抵抗感染並降低疾病的風險。
此外，蜂蜜已被證明有助於緩解喉嚨痛和咳嗽。因此，如果您在天氣下感覺，生薑和蜂蜜可能是幫助您感覺更好的好方法。它還可以通過塗覆喉嚨並減輕疼痛來幫助您更好地入睡。
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您什麼時候不應該和蜂蜜一起服用生薑？
薑和蜂蜜沒有已知的不良副作用。但是，有些人可能對蜂蜜或生薑過敏。如果您對這些成分中的任何一種過敏，那麼避免將它們放在一起是最好的。
過敏反應的跡象包括：
- 麻疹
- 癢感
- 腫脹
- 發紅
- 喘息
- 呼吸困難
如果您遇到這些症狀，請停止服用薑和蜂蜜，立即去看醫生。
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如果您每天喝蜂蜜，會發生什麼？
每天用蜂蜜喝姜可以帶來各種健康益處。例如，它可以幫助改善大腦功能，減少感染的風險，並減輕噁心和嘔吐。此外，對於許多人來說，蜂蜜和生薑的獨特味道是令人愉悅的。
只要您不遇到不利的副作用，例如過敏反應，就通常每天用蜂蜜喝姜。但是，在開始任何新的補充劑或健康方案之前，與醫生交談總是很聰明的 - 尤其是在健康狀況的情況下。
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蜂蜜和生薑的治療在體內有什麼？
蜂蜜與生薑可以帶來各種健康益處。例如，它可以幫助改善大腦功能，減少感染的風險，並減輕噁心和嘔吐。此外，蜂蜜和生薑的獨特味道是早晨享用或下午小吃的愉悅。
但是，與生薑的蜂蜜不是治癒的，不應用於替代必要的醫療服務。在將蜂蜜與生薑一起治療嚴重的健康狀況之前，請與醫生交談。
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薑和蜂蜜會減輕體重嗎？
蜂蜜尚未被證明具有失重的好處，但姜有。這是因為生薑含有可能有助於減少炎症和控制自由基的化合物。此外，還有一些研究表明，吃薑可以幫助您保持更飽滿的時間 - 這可能會導致整體上的卡路里更少。
話雖如此，生薑並不能治愈體重減輕。如果您想減肥，則需要專注於吃健康的飲食和定期運動。但是，在飲食中包括生薑可能有助於支持您的減肥目標。
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蜂蜜中的生薑持續多久？
如果存放在密封的容器中，則可以持續幾個月。
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生薑和蜂蜜可以治愈咳嗽嗎？
蜂蜜已被證明有助於緩解喉嚨痛和咳嗽。因此，如果您在天氣下感覺，生薑和蜂蜜可能是幫助您感覺更好的好方法。它還可以通過塗喉嚨塗覆喉嚨並減輕喉嚨痛引起的疼痛來幫助您睡得更好。
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什麼是蜂蜜副作用的生薑？
對於大多數成年人來說，薑和蜂蜜通常被認為是安全的。但是，有些人可能對蜂蜜或生薑過敏。如果您對這些成分中的任何一種過敏，那麼避免將它們放在一起是最好的。
此外，如果您患有醫療狀況，例如糖尿病，最好在改變飲食之前與您的醫生交談。這是因為蜂蜜會影響血糖水平。
另外，蜂蜜不應在12個月以下的嬰兒中餵食，因為它可能包含可能引起肉毒桿菌的孢子。
