什麼是黑蜂蜜？
深蜂蜜是蜂蜜，範圍從黑暗琥珀色到幾乎黑色。這是淺蜂蜜的相反顏色，通常是淺琥珀色甚至白色。
蜂蜜的顏色取決於蜂蜜蜜蜂的授粉。某些花會導致蜂蜜深色。例如，咖啡花和蕎麥麵以生產深蜂蜜而聞名。其他花，例如來自三葉草樹的花，會導致蜂蜜較輕。
黑蜂蜜已顯示出比較輕的蜂蜜具有更多的生物活性植物化合物。還顯示其具有較高的抗氧化劑水平。（（1，，，，2，，，，3）
抗氧化劑可以幫助中和自由基，從而導致癌症和許多類型的疾病。實際上，一項研究發現，吃富含抗氧化劑的食物的男性不太可能患上前列腺癌。（（4）
也就是說，諸如麥盧卡蜂蜜之類的較輕的類型也已被證明具有相當大的健康益處。因此，簡而言之，深色蜂蜜不一定比輕蜂蜜更健康。
如果您正在尋找健康益處，請不要單獨根據顏色選擇蜂蜜。取而代之的是，尋找陳述蜂蜜的標籤是“原始”和“未經過濾”。
原始的和未過濾的蜂蜜意味著蜂蜜已經處於其自然狀態，就像蜜蜂生產的那樣。換句話說，生蜂蜜尚未被加工或加熱到失去營養的程度。
另一方面，經過過濾的蜂蜜經常被加熱到失去所有使其受益的酶，抗氧化劑和營養素的損失。（（5，，，，6，，，，7）
FDA表示，超過濾的蜂蜜不再被視為真正的蜂蜜。因為不僅可以處理健康益處，而且添加了諸如高果糖玉米糖漿之類的添加劑。（（8）
因此，無論您購買哪種顏色的蜂蜜，只需確保您的標籤上的標籤“原始”和“未過濾”。這樣，您將享受生蜂蜜的味道，同時獲得好處。
深蜂蜜有什麼好處？
某些類型的深蜂蜜（例如蕎麥品種）在臨床環境中進行了廣泛的研究，使蕎麥蜂蜜成為最受歡迎的深蜂蜜之一。例如，蕎麥蜂蜜的一個好處是，它已被證明會增加您的血液的抗氧化價值。（（9，，，，10）
蕎麥蜂蜜還具有許多其他健康益處，包括：
- 它可以幫助降低血壓（（11，，，，12）
- 它可以治癒傷口，例如割傷和燒傷，因為它是抗菌（（13，，，，14）
- 它可以提高您的膽固醇水平（（15，，，，16）
- 它可以降低甘油三酸酯水平升高，這是心髒病的危險因素（（17，，，，18）
考慮到這一點，如果您正在尋找深色的蜂蜜，原始的蕎麥蜂蜜可能是一個不錯的選擇。蕎麥蜂蜜已在臨床試驗中進行了廣泛的研究，並已被證明對您的皮膚和整體健康有益。
深蜂蜜的味道是什麼樣的？
深蜂蜜通常比較輕的蜂蜜具有更強的風味。它通常不那麼甜，並且具有泥土，堅果的底色。像咖啡烤一樣想想。深色烤肉稍微苦澀和堅果。
結果，有些人認為黑蜂蜜是一種獲得的味道。
這是三種黑蜂蜜類型：
1。蕎麥蜂蜜
蕎麥蜂蜜是由養育蕎麥花的蜜蜂製成的。這個黑蜂蜜原產於北美，尤其是在紐約，賓夕法尼亞州和俄亥俄州。（（19，，，，20）
蕎麥蜂蜜是最黑暗的蜂蜜之一。有時在罐子裡看起來幾乎是黑色的。通常，蕎麥蜂蜜不如其他類型的蜂蜜甜，並且具有泥土和天然的底色。有人稱其為蜂蜜和糖蜜之間的混合。
2。鱷梨蜂蜜
鱷梨蜂蜜是由給鱷梨花授粉的蜜蜂製成的。它主要是墨西哥，中美洲，加利福尼亞和澳大利亞的原產地。（（21，，，，22）
鱷梨蜂蜜味道不像鱷梨。它具有豐富的黃油味，與茶或咖啡混合在一起。它的味道類似於糖蜜，但沒有苦味。顏色範圍從深色琥珀色到幾乎黑色。
3
Jarrah Honey是由蜜蜂授粉Jarrah樹製成的。這種蜂蜜原產於西澳大利亞州，這意味著非常罕見。（（23）
這個蜂蜜的範圍從中等到深色琥珀色。 Jarrah Honey是一種甜美的深蜂蜜。它具有甜美的焦糖味，並帶有濃厚的味道。質地光滑又奶油，它與烤麵包，鬆餅或茶搭配得很好。
關於黑蜂蜜的常見問題解答
- 深蜂蜜還是淺蜂蜜更好地適合過敏？
- 黑蜂蜜叫什麼？
- 深蜂蜜對你更好嗎？
- 我在哪裡可以買黑蜂蜜？
- 蜂蜜是黑暗的意思是什麼？
- 深蜂蜜和普通蜂蜜有什麼區別？
- 深蜂蜜被認為是安全的嗎？
- 我可以將什麼食物與深蜂蜜搭配？
- 深蜂蜜過期嗎？
- 我應該如何存儲深蜂蜜？
深蜂蜜還是淺蜂蜜更好地適合過敏？
這項研究是關於蜂蜜是否真正有助於過敏的研究。一項研究發現，高劑量食用的蜂蜜確實在八週內改善了一個人的過敏症狀。（（24）
但是，另一項研究發現，蜂蜜在給予兩組時對過敏症狀沒有影響。（（25）
也就是說，這兩項研究都有少量樣本量。需要更多的研究來確定深蜂蜜（或任何類型的蜂蜜）是否可以幫助過敏。
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黑蜂蜜叫什麼？
有300多種獨特的蜂蜜。因此，“深蜂蜜”一詞只是一個模糊的顏色描述符。它可以指蕎麥蜂蜜，jarrah蜂蜜，鱷梨蜂蜜或其他人。這些蜂蜜的類型通常非常深色。
記住：
蜂蜜的顏色可以從白色到幾乎黑色。顏色取決於蜜蜂在哪裡授粉。例如，蕎麥花往往會產生非常深色的蜂蜜。另一方面，三葉草花可以產生白色的蜂蜜。
如果有人使用“深蜂蜜”一詞，請務必問他們他們專門談論哪種類型的蜂蜜。
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深蜂蜜對你更好嗎？
“蜂蜜更健康嗎？”和“黑蜂蜜比淺蜂蜜更好？”是我們得到的常見問題。
只要原始且未經過濾，所有蜂蜜都包含健康益處。但是，一旦處理並過濾蜂蜜，它就會失去使蜂蜜成為超級食品的好處。
考慮到這一點，像蕎麥這樣的深色蜂蜜品種比其他較輕的蜂蜜具有更多的抗氧化劑。
蕎麥蜂蜜也已被證明具有較高的生物活性植物化合物。根據cancer.gov的說法，生物活性植物化合物可促進更好的健康。目前，他們正在研究預防癌症和各種疾病。（（26）
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我在哪裡可以買黑蜂蜜？
根據您的住所，可以在當地農貿市場或健康食品商店找到深色蜂蜜。如果您附近沒有一個好的農貿市場，並且想知道在哪裡可以買到黑蜂蜜，請在網上嘗試。
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蜂蜜是黑暗的意思是什麼？
經常旁邊問：“什麼樣的蜂蜜是黑的？”
蜂蜜的顏色取決於蜜蜂在哪裡授粉。某些花朵，例如蕎麥和Jarrah Blossoms，會產生較深的蜂蜜。更具體地說，美國農業部將蜂蜜顏色分為七類：（（27）
- 水白色
- 額外的白色
- 白色的
- 額外的輕琥珀色
- 輕琥珀
- 琥珀色
- 黑暗的琥珀色
除了蜜蜂授粉的花朵外，其他因素還導致深蜂蜜的顏色。例如，每年產生蜂蜜的時間，氣候會影響顏色。
如果您的蜂蜜是黑的，那並不意味著它變壞了。實際上，當正確存儲時，蜂蜜永遠不會到期。（（28，，，，29）
即使您的蜂蜜已經結晶，也仍然很好。您可以輕鬆學習如何解密蜂蜜因此，您不必將其扔掉。
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深蜂蜜和普通蜂蜜有什麼區別？
請記住，有300多種獨特的蜂蜜品種。例如，流行的蜂蜜類型包括：
您甚至可以發現這些蜂蜜口味仍然完好無損。吃蜂窩是一種直接從蜂巢中享用純蜂蜜的美味方式。 “普通蜂蜜”一詞含糊不清，沒有指向一種蜂蜜。但是，只要您選擇原始的和未過濾的蜂蜜，就不會出錯。
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深蜂蜜被認為是安全的嗎？
是的，吃蜂窩對於大多數人，蜂蜜被認為是安全的。不應給蜂蜜12個月以下的嬰兒。它可以包含導致嬰兒肉毒桿菌的孢子。嬰兒肉毒桿菌可能會導致肌肉無力，哭泣和嬰兒呼吸困難。（（30，，，，31，，，，32）
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我可以將什麼食物與深蜂蜜搭配？
除了一個問題：“黑蜂蜜的味道是什麼？”我們經常被問到可以吃什麼。深色蜂蜜與奶酪，葡萄酒和餅乾搭配得很好。它還可以補充煎餅，華夫餅或糖漿所能的任何東西。
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深蜂蜜過期嗎？
正確存儲時，蜂蜜永遠不會到期。蜂蜜是吸濕性的，這意味著它的水分很少。細菌和微生物的含量很少，水分很少。（（33，，，，34）
蜂蜜也是酸性的，因為它的pH值範圍為3.4至6.1。這種酸性水平也有助於預防細菌。（（35）
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我應該如何存儲深蜂蜜？
儲存深蜂蜜（或任何蜂蜜）的最佳方法是在室溫下，蓋子密封以防止水分蔓延。避免將蜂蜜儲存在冰箱或冰箱中。這不是必需的，也會導致您的蜂蜜快速結晶。
也就是說，隨著時間的流逝，蜂蜜自然會結晶。這並不意味著它變得糟糕了。它剛剛變成了堅固的形式。您可以輕鬆學習如何解密蜂蜜在三個簡單的步驟中。
