什麼是蕎麥蜂蜜？
由於其科學支持的健康益處，蕎麥蜂蜜被認為是一種超級食品。
但是它來自哪裡？
蕎麥蜂蜜是由從蕎麥花中收集花蜜的蜜蜂製成的。蕎麥植物會產生蜜蜂喜歡的微小，白色和粉紅色的花朵。農民也喜歡蕎麥，因為這是一種覆蓋作物，可改善土壤生育能力並減少雜草。
儘管有明亮和櫻桃的蕎麥花的顏色，但您會注意到蕎麥蜂蜜實際上具有深色。
它從多酚是抗氧化劑中獲得的豐富顏色，可以減少炎症併中和有害的自由基。（（1，，，，2，，，，3）
至於蕎麥蜂蜜的味道？
蕎麥蜂蜜的將味道與各種事物進行了比較 - 糖蜜，咖啡，甚至焦糖。通常，它被描述為有點甜且有些堅果之間的混合。
但是肯定有一件事：
與其他較輕的蜂蜜相比，這是一種獨特的味道。另外，它富含必需的礦物質，例如鎂，鐵和磷。（（4，，，，5，，，，6）
蕎麥蜂蜜也具有許多長期的好處，例如促進傷口癒合，心臟健康和促進抗氧化劑。（（7，，，，8，，，，9）
也就是說，12個月以下的嬰兒不應該吃蜂蜜。儘管很少見，但蜂蜜可能含有導致嬰兒肉毒桿菌的孢子。嬰兒肉毒桿菌可能會導致肌肉無力，哭泣和嬰兒呼吸困難。（（10，，，，11）
好消息？
肉毒桿菌不像嬰兒那樣影響年齡較大的兒童或成年人。因此，根據美國農業部的說法，蜂蜜被認為對12個月或以上的人來說是安全的。
現在是這樣：
蜂蜜的大部分好處都來自未經過濾的原始版本。因此，您需要避免用塑料泰迪熊容器出售的商店購買的蜂蜜。相反，尋找蕎麥蜂蜜的標籤原始和未經過濾。
為什麼？
因為加工的蜂蜜經常被剝奪其營養益處。研究表明，當蜂蜜在巴氏殺菌過程中過熱時，它會失去許多維生素和礦物質。（（12，，，，13，，，，14）
因此，總而言之：
- 不要給12個月以下的嬰兒蜂蜜，因為它可以包含引起嬰兒肉毒桿菌的孢子。
- 確保購買原始和未經過濾的蜂蜜以享受原始的蕎麥蜂蜜的好處。
蕎麥蜂蜜有什麼好處？
蕎麥蜂蜜富含抗氧化劑。抗氧化劑是可以幫助您的細胞對抗自由基的化合物，與心髒病，癌症和其他疾病有關。
蕎麥蜂蜜具有針對的抗菌特性金黃色葡萄球菌，是有效地對抗抗生素耐藥細菌。
但是蕎麥蜂蜜還能做什麼？讓我們找出答案。
好處1：蕎麥蜂蜜可以舒緩您的喉嚨痛
準備聽到令人驚訝的東西了嗎？
在一些臨床研究中，蕎麥蜂蜜已證明比咳嗽糖漿更有效。例如，在床前給出了300名兒童一劑蜂蜜，以緩解他們的喉嚨痛和咳嗽。（（15）
接下來發生了什麼？
吃了蜂蜜後，父母報告說，他們的孩子的咳嗽較少，咳嗽的嚴重程度較小。孩子們的睡眠質量也有所改善。（（16）
因為讓我們面對現實。
當您的孩子無法入睡時，您也不能。他們會讓您整夜保持不幸的家庭。
這是醫生在該臨床研究中報告的內容：
“有300名1至5歲兒童的父母與URI報告說，咳嗽的頻率，咳嗽的嚴重程度，咳嗽的性質以及兒童和父母的睡眠質量在接受蜂蜜的組後得到了改善。”（（17）
對100多名兒童的另一項研究也發現了類似的結果。（（18）
但是不要忘記：
您可以將蕎麥蜂蜜用於咳嗽，蕎麥用於喉嚨痛。但是，12個月大的嬰兒不應該吃蜂蜜。蜂蜜可以含有可能導致嬰兒肉毒桿菌的孢子。（（19，，，，20）
好處2：蕎麥蜂蜜可以降低膽固醇和甘油三酸酯水平
研究表明，蜂蜜可以降低血液中的膽固醇水平。反過來，下膽固醇可能有助於降低心髒病發作或中風的風險。
更具體地：
已顯示蜂蜜可將LDL（不良）膽固醇水平降低6％，並促進HDL（好）膽固醇水平。蜂蜜已被證明可將甘油三酸酯水平降低19％，這與降低心髒病的風險有關。（（21，，，，22）
好處3：蕎麥蜂蜜可以增加血液中的抗氧化劑
在一項研究中，研究人員給了25名健康男性蕎麥蜂蜜與水或紅茶混合。研究人員發現，喝蕎麥蜂蜜可顯著增加參與者體內的抗氧化劑。（（23）
但是為什麼抗氧化劑很重要？
因為它們可以保護您的細胞免受引起疾病的自由基的侵害。研究還表明，抗氧化劑可能會預防心髒病，糖尿病和癌症。（（24，，，，25，，，，26）
更好？
蜂蜜充滿了酚酸和類黃酮等抗氧化劑。尤其是蕎麥蜂蜜已被證明會增加血液中的這些抗氧化劑。（（27，，，，28）
好處4：蕎麥蜂蜜可以幫助治癒傷口
起初，用蜂蜜治癒傷口似乎是一個奇怪的主意。但是，已經發現蜂蜜可以破壞細菌並從傷口中清除水分。
例如，一篇臨床文章對蜂蜜的抗菌益處說了這一點：
據報導，蜂蜜成分具有抗氧化，抗菌，抗炎，抗炎性，抗增殖性，抗癌和抗轉移性作用。許多證據表明，在傷口的控制和治療中使用蜂蜜，糖尿病，糖尿病，癌症，癌症，哮喘，心髒病，腫瘤，腫瘤，腫瘤，並既持續''easestal，又有疾病。（（29）
閱讀後，在傷口上使用蕎麥蜂蜜聽起來並不奇怪。
好處5：蕎麥蜂蜜可以為您帶來護膚效益
毫無疑問。事實證明，蜂蜜比我們許多人想像的更通用。蜂蜜不僅被證明可以治癒傷口和燒傷，而且還包括在護膚治療中。
這是蜂蜜可以治療的幾件事：
- 頭皮屑
- 牛皮癬
- 可惜
- tinea
- 塞伯利亞
- 尿布皮炎
- 痔瘡
- 肛交
- 頭髮調理
這就是為什麼蜂蜜在化妝品中變得流行的原因。您會在唇部產品，保濕劑，太陽護理以及洗髮水和護髮素中找到它。（（30）
受益6：蕎麥蜂蜜可以促進心臟健康
蕎麥蜂蜜含有許多心臟健康的礦物質。一些營養素包括：
- 鎂
- 纖維
- 魯丁
- 銅
- 鐵
蕎麥植物還含有豐富的魯丁素來源。魯丁蛋白已被證明可以幫助血液循環，預防血凝塊，減輕關節炎疼痛和降低膽固醇。通過預防血塊，魯丁可以降低您患心髒病的風險。並減少炎症。（（31，，，，32，，，，33，，，，34）
一項對850名中國成年人的研究將蕎麥攝入量與降低血壓，膽固醇和改善的血脂相關。（（35）
好處7：蕎麥蜂蜜可以降低您的血糖
對於大多數2型糖尿病患者來說，蕎麥蜂蜜被認為是安全的。它包含良好的纖維來源，並具有低至中GI的纖維來源。（（36）
實際上，它可以用作潛在的糖選擇。蜂蜜自然比精製糖更甜，因此達到相同水平的甜度所需的少量。
更好？
一些研究表明，蕎麥可以降低糖尿病患者的血糖。實際上，一項對糖尿病大鼠的研究發現，蕎麥使血糖水平降低了12-19％。（（37，，，，38，，，，39）
但請記住：
蜂蜜仍然可以提高血糖水平，因此，如果您患有糖尿病，請適度吃蜂蜜。
食物將蕎麥蜂蜜與
擾流板警報：
蕎麥蜂蜜用途廣泛，可以與多種類型的食物配對。許多人甚至喜歡結晶的蜂蜜的味道。 （但是不用擔心，如果您不喜歡它，您可以快速學習如何解密蜂蜜）。
這是我最喜歡的幾種與蕎麥蜂蜜搭配的食物：
- 咖啡
- 茶
- 奶酪和餅乾
- 優格
- 麥片
- 穀物
- 冰淇淋
- 英國鬆餅
- 貝果
- 烤麵包
- 麵包
- 煎餅
- 華夫餅
- 沙拉
- 水果
- 巧克力
將蕎麥蜂蜜與酸奶，冰淇淋和水果搭配在一起，是增加額外甜味的好方法。您也可以自己完全吃蜂蜜。許多人僅僅為了健康益處而吃蕎麥。他們每天服用一份食物或用它來代替糖。
關於蕎麥蜂蜜的常見問題解答
- 蕎麥蜂蜜是如何生產的？
- 我在哪裡可以買蕎麥蜂蜜？
- 蕎麥蜂蜜與生蜂蜜有什麼區別？
- 蕎麥蜂蜜比麥盧卡蜂蜜好嗎？
- 我應該擔心蕎麥蜂蜜副作用嗎？
- 蕎麥蜂蜜的味道是什麼樣的？
- 蕎麥蜂蜜過期嗎？
- 蕎麥蜂蜜聞起來是什麼樣的？
蕎麥蜂蜜是如何生產的？
“蕎麥蜂蜜來自哪裡？”是一個普遍的問題。
簡單地說：
蕎麥蜂蜜是由從蕎麥花中收集花蜜的蜜蜂製成的。蕎麥是一種快速種植的農作物，通常在美國北部，西南亞，俄羅斯和中國發現。
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我在哪裡可以買蕎麥蜂蜜？
現在，您可能想知道在哪裡可以買蕎麥蜂蜜。請記住，購買蕎麥蜂蜜時，您希望瓶子說“原始”和“未過濾”。
這意味著它沒有被巴氏殺菌，因此它仍然含有其營養。商店購買的蜂蜜經常被過濾，因此它可以通過過濾過程失去營養和礦物質。（（40，，，，41，，，，42）
購買蕎麥蜂蜜的兩個最佳地點是在線或當地農貿市場。您也可以在線購買有機蕎麥蜂蜜。只需確保它是原始的和未經過濾的，就是應該的方式。
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蕎麥蜂蜜與生蜂蜜有什麼區別？
這是一個很好的問題，因為它經常使人感到困惑。
所以這是交易：
蜂蜜有兩個主要類別：生蜂蜜和加工蜂蜜。
生蜂蜜最好被描述為尚未被篡改的蜂蜜。它是在蜂巢中存在的。因此，這意味著沒有添加甜味劑，也沒有過濾或巴氏殺菌。
最好的部分？
在生蜂蜜中，所有的營養成分保持完整。因此，您得到的蜂蜜味道很好，同時也對您有好處。
加工的蜂蜜不同。它被過濾，並且在此過程中丟失了許多營養。此外，製造商經常在加工的蜂蜜中添加人造甜味劑。（（43，，，，44，，，，45）
那麼最重要的是什麼？
蕎麥蜂蜜可以是生蜂蜜或加工蜂蜜。我們建議購買原始且未過濾的蕎麥蜂蜜，以便您獲得最大的健康益處。
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蕎麥蜂蜜比麥盧卡蜂蜜好嗎？
這取決於您的意思。
麥盧卡蜂蜜和蕎麥蜂蜜都帶有相當多的健康益處。這就是為什麼很難回答“蕎麥蜂蜜與麥盧卡蜂蜜”辯論的原因。也就是說，比較兩種類型的研究人員發現，蕎麥蜂蜜比麥盧卡蜂蜜具有更大的抗氧化活性。（（46）
蕎麥蜂蜜還包含比麥盧卡蜂蜜更多的蛋白質，礦物質和苯酚。（（47，，，，48）
富含苯酚的食物已被證明可以防止慢性疾病和一些癌症。
另一方面，麥盧卡蜂蜜被發現比蕎麥蜂蜜具有更高水平的甲基甘油（MGO）。 MGO以其抗病毒，抗炎和抗菌益處而聞名。這就是為什麼麥盧卡蜂蜜通常用於傷口癒合，喉嚨痛和改善消化的原因。（（49）
但是歸根結底？
這兩個蜂蜜的類型提供獨特的好處，您可以將兩種類型納入飲食中，以改善健康。
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我應該擔心蕎麥蜂蜜副作用嗎？
如果您對蕎麥過敏，則應避免蕎麥蜂蜜，因為它會爆發過敏。
但是，除了在某些人中引起蕎麥蜂蜜過敏外，蕎麥適度食用時沒有任何已知的不良影響。
也就是說，您不應該將蜂蜜送給12個月以下的嬰兒。蜂蜜可以含有可能導致嬰兒肉毒桿菌的孢子。眾所周知，嬰兒肉毒桿菌病會引起肌肉無力和嬰兒呼吸困難。（（50，，，，51）
除此之外，蜂蜜通常被認為對一歲以上的人安全。
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蕎麥蜂蜜的味道是什麼樣的？
有點甜，有些堅果。蕎麥蜂蜜的味道已與許多事物進行了比較。有些人認為它的味道就像咖啡。其他人則認為它的味道就像糖蜜。
但是肯定有一件事嗎？
與其他相比，這是一種獨特的味道蜂蜜的類型。這就是為什麼您應該至少一次嘗試一次。
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蕎麥蜂蜜過期嗎？
“蕎麥蜂蜜會變壞嗎？”是我們得到的一個普遍問題。
和答案？
好吧，這可能會讓您感到驚訝。正確存儲後，蜂蜜是唯一永不過期的食物。實際上，考古學家發現了數千年的蜂蜜。（（52）
最好的部分？
蜂蜜仍然保存下來。這意味著蕎麥蜂蜜不會過期。您甚至可以將一罐蜂蜜傳給您的曾祖國。
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蕎麥蜂蜜聞起來是什麼樣的？
我會對你說實話。許多人不喜歡蕎麥蜂蜜的氣味。它被描述為農場或barnyard hay型氣味。它可能是一種辛辣的氣味，但味道很好。
